包丁「Michel BRAS」シリーズの中で、最もライヨールの伝統的なナイフに近い大きさと形を持つ＜Michel BRAS No.7＞を3本セットにしたギフトセット 特別のハードメープル材で作られた木箱に入っています Michel BRAS No.7仕様●刃渡�

ヘンケルス　30857-003　ツインセルマックス　3PCSセット 　セット内容　 30857-180　三徳包丁　18cm30851-180　シェフナイフ　18cm30850-130　ペティナイフ　13cmツインフィンシリーズ、　M66、

グランドシェフSP−Type1のハンドルプレート部分に銃砲彫刻（イングリッシュ・スクロール）第一人者：井浦勝雄氏による手彫り装飾を施し、高級感溢れる仕上げになっています 〈ハンドル材質：デザートアイアンウッド〉

●【刃渡り】 150mm >>サイズの見方 ◆追加オプション ・【名入れ】 こちらよりご注文下さい ・【包丁サヤ】 こちらよりご注文下さい ・【本刃付け加工】10%割増 ・【左利き仕様】製造不可 ◆ご注文の際の注意点 ・ご使用後

●【刃渡り】 120mm >>サイズの見方 ◆追加オプション ・【名入れ】 こちらよりご注文下さい ・【包丁サヤ】 こちらよりご注文下さい ・【本刃付け加工】10%割増 ・【左利き仕様】製造不可 ◆ご注文の際の注意点 ・ご使用後

グランドシェフSP−Type1のハンドルプレート部分に銃砲彫刻（イングリッシュ・スクロール）第一人者：井浦勝雄氏による手彫り装飾を施し、高級感溢れる仕上げになっています 〈ハンドル材質：デザートアイアンウッド〉

商品概要刃渡り：150mm洋包丁：グランドシェフSP　Type2（彫刻入仕様）シリーズグランドシェフSP　Type2（彫刻入仕様）高級感溢れる美しいハンドルのプレート部分に井浦勝男氏による手彫り装飾をほどこしたグランドシェフ�

商品概要刃渡り：120mm洋包丁：グランドシェフSP　Type2（彫刻入仕様）シリーズグランドシェフSP　Type2（彫刻入仕様）高級感溢れる美しいハンドルのプレート部分に井浦勝男氏による手彫り装飾をほどこしたグランドシェフ�

　ブレード部はなんと63層も鋼を重ね合わせた本鍛造ニッケルダマスカス仕上げ Tojiro-Proシリーズ最高峰の品質でプロも納得の名品 ＜商品仕様＞●刃渡り：270mm●全長：405mm●重量 ：210g ニッケルダマスカス鋼割込シリーズ �

種　類 ぺティナイフ 材質・仕上げ 本焼　安来鋼　白紙　鏡面仕上げ 柄(握り部分) 八角　黒檀の木 柄元(刃と柄の間) 水牛 刃のサイズ 130mm 柄のサイズ 22mm*12mm*120mm 重さ 81g ※手作りのため、サイズや重量が若干前後する場合�

フランス料理界のみならず、あらゆる料理界を代表する三ツ星レストランシェフ、ミシェル・ブラスの理想を形にした包丁が出来上がりました 第1に正しく研げる事、第2にバランスが良く、手にしっくりとなじむ事 正しく�

フランス料理界のみならず、あらゆる料理界を代表する三ツ星レストランシェフ、ミシェル・ブラスの理想を形にした包丁が出来上がりました 第1に正しく研げる事、第2にバランスが良く、手にしっくりとなじむ事 正しく�

　ブレード部はなんと63層も鋼を重ね合わせた本鍛造ニッケルダマスカス仕上げ Tojiro-Proシリーズ最高峰の品質でプロも納得の名品 ＜商品仕様＞●刃渡り：240mm●全長：370mm●重量 ：175g ニッケルダマスカス鋼割込シリーズ �

  ●ハイス　三徳包丁（水牛柄）●牛刀　モリブデン鋼（ツバ付） ●ペティナイフ　モリブデン鋼（ツバ付）『堺市優良観光おみやげ品』に選ばれたハイス三徳包丁（水牛柄）と牛刀にペティナイフをセットにしました

フランス料理界のみならず、あらゆる料理界を代表する三ツ星レストランシェフ、ミシェル・ブラスの理想を形にした包丁が出来上がりました 第1に正しく研げる事、第2にバランスが良く、手にしっくりとなじむ事 正しく�

●【刃渡り】 150mm >>サイズの見方 ◆追加オプション ・【名入れ】 こちらよりご注文下さい ・【包丁サヤ】 こちらよりご注文下さい ・【本刃付け加工】10%割増 ・【左利き仕様】製造不可 ◆ご注文の際の注意点 ・ご使用後

刃にはグランドシェフSPシリーズのブレードを使用する事により切れ味、切り離れを追求しました ハンドルにはカスタムナイフ職人”杉原渓童氏による完全ハンドメイド仕様” 〈ハンドル素材：デザートアイアンウッド〉

刃にはグランドシェフSPシリーズのブレードを使用する事により切れ味、切り離れを追求しました ハンドルにはカスタムナイフ職人”杉原渓童氏による完全ハンドメイド仕様” 〈ハンドル素材：デザートアイアンウッド〉

●【刃渡り】 120mm >>サイズの見方 ◆追加オプション ・【名入れ】 こちらよりご注文下さい ・【包丁サヤ】 こちらよりご注文下さい ・【本刃付け加工】10%割増 ・【左利き仕様】製造不可 ◆ご注文の際の注意点 ・ご使用後

Tojiro-Pro　ニッケルダマスカス鋼割込　牛刀　F-1032 ＜本刃付仕上げ＞＜本職用＞ 【18-8ステンレスハンドルを採用】 　握りやすさを最優先に設計したTojiroシリーズのアイデンティティでもある、トルネード模様を施しました

商品概要●商品名:堺孝行 銀三鋼 割り込み黒丹柄仕様 和ペテ包丁 18cm●刃渡:180mm●銘:堺孝行為●柄:黒丹八角柄山塚尚剛市鍛造による、銀三鋼割り込

商品概要 全長370mm重量165g440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行って

MISONO モリブデン鋼 洋出刃 165mm 日本だけでなく海外でも名を知られるミソノの包丁です 洋出刃とは骨付きの肉や鳥、カニなどを切る厚口の牛刀の事�

山塚尚剛氏鍛造による、銀三鋼割込みのサビに強い和式シリーズです

藤寅工業　Tojiro-Pro　（藤次郎　プロ）　ニッケルダマスカス鋼割込　ペティナイフ　135mm　包丁サイズ　刃渡　135mm　　　全長　240mm　　　重量　75g�

商品概要●商品名:堺孝行 銀三鋼 割り込み黒丹柄仕様 和ペテ包丁 15cm●刃渡:150mm●銘:堺孝行為●柄:黒丹八角柄山塚尚剛市鍛造による、銀三鋼割り込

  

商品概要刃渡り：150mm包丁：グランドシェフSP　Type1シリーズグランドシェフSP　Type1カスタムナイフの世界で活躍する職人　杉原渓童氏によるハンド�

商品概要●商品名:堺孝行 ダマスカス銀三割り込み ペテナイフ 18cm●刃渡:180mm●銘:堺孝行●柄:水牛八角柄ダマスカス鋼を銀三鋼に割り込ませた優美�

商品概要刃渡り：120mm包丁：グランドシェフSP　Type1シリーズグランドシェフSP　Type1カスタムナイフの世界で活躍する職人　杉原渓童氏によるハンド�

刃渡り約105mm、刃の最大幅は約36mm柄の長さは約100mm重さは約70gです 交互に繰り返すステンレス層とニッケル層とが織り成す複雑な鍛造模様が美しい�

  ●ハイス　三徳包丁（PC柄）●オールステンキッチンバサミ●ペティナイフ　モリブデン鋼（ツバ付） 『堺市優良観光おみやげ品』に選ばれた�

  『堺市優良観光おみやげ品』に選ばれたハイス三徳包丁（PC柄）と小細工するのに便利なペティナイフにオールステンキッチンバサミをセット�

ニッケルダマスカス鋼割込シリーズ 刃芯はモリブデン鋼をベースに、コバルト・バナジウム・クロムを添加した、超硬質合金鋼を使用 耐摩耗性に優

※イメージ画像をクリックすると、拡大表示でご覧いただけます 用　途：調理本職用・業務用 素　材：超硬質合金鋼・ニッケルダマスカス・18-8ス�

  

商品概要●商品名:堺孝行 ダマスカス銀三割り込み ペテナイフ 15cm●刃渡:150mm●銘:堺孝行●柄:水牛八角柄ダマスカス鋼を銀三鋼に割り込ませた優美�

商品概要 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております ※左刃は製造しておりません●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使

藤寅工業　Tojiro-Pro　（藤次郎　プロ）　ニッケルダマスカス鋼割込　ペティナイフ　135mm　包丁サイズ　刃渡　135mm　　　全長　240mm　　　重量　75g�

ギィ・マルタン氏が実際に使用されている仕様そのままを妥協なく商品化 本刃付け仕上げと63層のダマスカス模様が料理界の至極の領域へ誘います T

商品概要 長さ(cm)：20●ブロック肉・大きな野菜のカットに ●刃物部材質：リオデュアハイカーボンステンレス鋼●ハンドル部材質：18-10ステンレス�

商品概要●商品名:ツヴィリングヘンケルス ツインセルマックスシリーズ ペティナイフ 30850-160 16cm●刃渡:160mm●刃物など金属製品をお使いになる前�

商品概要 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております ※左刃は製造しておりません●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使

刀芯はモリブデン鋼をベースに、コバルト・バナジウム・クロムを添加した、超硬質合金鋼を使用 耐摩耗性に優れ、職人による本刃付け仕上による�

ニッケルダマスカス鋼割込シリーズ 刃芯はモリブデン鋼をベースに、コバルト・バナジウム・クロムを添加した、超硬質合金鋼を使用 耐摩耗性に優

刀芯はモリブデン鋼をベースに、コバルト・バナジウム・クロムを添加した、超硬質合金鋼を使用 耐摩耗性に優れ、職人による本刃付け仕上による�

※イメージ画像をクリックすると、拡大表示でご覧いただけます 用　途：調理本職用・業務用 素　材：超硬質合金鋼・ニッケルダマスカス・18-8ス�

商品概要 長さ（cm）：15●スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ●高級炭素鋼と同等の硬度（HRC59〜60）�

山塚尚剛氏鍛造による、銀三鋼割込みのサビに強い和式シリーズです

商品概要 全長335mm重量155g440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行って

ギィ・マルタン氏が実際に使用されている仕様そのままを妥協なく商品化 本刃付け仕上げと63層のダマスカス模様が料理界の至極の領域へ誘います T

ニッケルダマスカス鋼割込シリーズ 刃芯はモリブデン鋼をベースに、コバルト・バナジウム・クロムを添加した、超硬質合金鋼を使用 耐摩耗性に優

※イメージ画像をクリックすると、拡大表示でご覧いただけます 用　途：調理本職用・業務用 素　材：超硬質合金鋼・ニッケルダマスカス・18-8ス�

商品概要 長さ（cm）：13●スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ●高級炭素鋼と同等の硬度（HRC59〜60）�

高級炭素鋼 柄は黒強化木 150mm 手打ち鍛造で、職人の勘と技により全体を手作りしたもので、錆びますが切れ味の持続するペティナイフです 関東中�